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  • Flan de brocolis aux anchois :

Ingrédients pour 4 personnes :

- 1kg de brocolis surgelés
- une boite d'anchois
- 4 oeufs
- 20cl de crème fraîche

Faire cuire les brocolis à l'eau ou à la vapeur et les mixer avec les anchois.
Mélanger les oeufs à la crème et incorporer l'ensemble aux brocolis.
Disposer dans un plat et cuire au four 40 min à 160 degrés.
Vous pouvez également utiliser des ramequins individuels.
Attention, pensez à chemiser le moule (beurrer et fariner) pour faciliter le démoulage.

 

 

 

 

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